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Produktname: Linolsäure
Synonyme: (Z,Z)-Octadeca-9, 12-diensäure;12-Octadecadiensäure(Z,Z)-9;9,12-Linolsäure;cis-9,cis-12-Octadecadiensäure (Z,Z) -9,12-Octadecadiensäure Linolsäure;(z)-12-Octadecadiensäure;Linolsäure (18:2), hochrein;9,12-Linolsäure;9,12-Octadecadiensäure(Z,Z)-
CAS: 60-33-3
MF: C18H32O2
MW: 280,45
EINECS: 200-470-9

Aussehen: Farblose Flüssigkeit

Reinheit: 98 %

Linolsäure wird cis-9, 12-Octadecadiensäure genannt, kann auch △ zur Bezeichnung einer Doppelbindung verwenden und wird daher △ 9, 12-Octadecadiensäure genannt. Alternativ kann es auch einfach als 9C, 12C-18:2 oder C18:2 ausgedrückt werden.
Linolsäure in Lebensmitteln ist für den menschlichen Körper wichtig, um viele physiologische Funktionen wie die Synthese von Phospholipiden und anderen Lipidstoffwechseln usw. aufrechtzuerhalten, und kann die Wirkung von Serumcholesterin deutlich senken. Es kann Wachstumsstörungen, Haut- und Haaranomalien sowie abnormale Serum- und Fettgewebezusammensetzungen von Versuchstieren aufgrund eines Mangels an essentiellen Fettsäuren korrigieren. Ein Mangel daran kann beim Menschen die Funktion der Zellmembran beeinträchtigen. Ein Mangel kann bei Säuglingen zu Ekzemen führen. Derzeit sind es die wichtigsten ungesättigten Fettsäuren, die zur Vorbeugung und Behandlung von Hyperlipidämie eingesetzt werden. Pflanzenfett ist die Hauptquelle für Linolsäure, wobei der Gehalt an Sojaöl, Maisöl und Baumwollsamenöl besonders reichhaltig ist. Auch der Gehalt an Pflanzenöl (außer Palmöl), Fischfett und Geflügelfett ist hoch. Es wird allgemein empfohlen, dass die Menge an Linolsäure in der Nahrung mehr als 2 % bis 3 % der gesamten Nahrungskalorien ausmachen sollte.

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