अन्न मिश्रित cmc carboxymethylcellulose/sodium cmc

संक्षिप्त वर्णन:

Carboxymethyl सेल्युलोज (CMC) किंवा सेल्युलोज गम हा सेल्युलोज डेरिव्हेटिव्ह आहे ज्यामध्ये carboxymethyl गट (-CH2-COOH) ग्लुकोपायरानोज मोनोमर्सच्या काही हायड्रॉक्सिल गटांना बांधलेले असतात जे सेल्युलोज पाठीचा कणा बनवतात. हे सहसा सोडियम मीठ, सोडियम कार्बोक्झिमेथिल सेल्युलोज म्हणून वापरले जाते.
CMC चा वापर E क्रमांक E466 अंतर्गत व्हिस्कोसिटी मॉडिफायर किंवा जाडसर म्हणून आणि आइस्क्रीमसह विविध उत्पादनांमध्ये इमल्शन स्थिर करण्यासाठी केला जातो. टूथपेस्ट, रेचक, डाएट पिल्स, वॉटर-बेस्ड पेंट्स, डिटर्जंट्स, टेक्सटाइल साइझिंग आणि विविध पेपर उत्पादने यासारख्या अनेक गैर-खाद्य उत्पादनांचा देखील हा घटक आहे.