खाद्य additive cmc carboxymethylcellulose/सोडियम cmc

छोटो विवरण:

Carboxymethyl सेल्युलोज (CMC) वा सेलुलोज गम एक सेल्युलोज व्युत्पन्न हो जसमा carboxymethyl समूहहरू (-CH2-COOH) ग्लुकोपाइरानोज मोनोमरहरूको केही हाइड्रोक्सिल समूहहरूमा बाँधिएको हुन्छ जसले सेल्युलोज ब्याकबोन बनाउँछ। यो अक्सर यसको सोडियम नुन, सोडियम carboxymethyl सेल्युलोज रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
CMC E Number E466 अन्तर्गत खानामा चिपचिपापन परिमार्जनकर्ता वा मोटोपनको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, र आइसक्रिम सहित विभिन्न उत्पादनहरूमा इमल्सनहरू स्थिर गर्न प्रयोग गरिन्छ। यो धेरै गैर-खाद्य उत्पादनहरू, जस्तै टूथपेस्ट, रेचकहरू, आहार चक्कीहरू, पानी-आधारित रंगहरू, डिटर्जेंटहरू, कपडा साइजिङ, र विभिन्न कागज उत्पादनहरूको एक घटक पनि हो।